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洲本市の由良町漁業協同組合でこのほど、試験養殖中の赤ウニの試食会が開かれた。同漁協や県、市などの関係者十数人が、養殖ウニと天然ウニを交互に口に運び、甘みや身の詰まり具合を確認。「天然物と遜色ない味」と太鼓判を押した。今後も事業を進め、来夏に初の水揚げを目指す。(神戸新聞) 「由良の赤ウニ」は全国的な知名度を誇る高級食材で、高級料亭等に下されています。近年漁師の高齢化、担…

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関西のお出かけ情報 洲本城

洲本城 洲本城は、大浜公園側の政庁として築かれた平城、背後の三熊山に築かれた山城と、2つの顔があります。 城としての魅力的なのは、やっぱり山城の洲本城 です。 残念なことに現在は、天守閣は残っておらずかわりに昭和3年に天守閣が復元されています。 日本で一番古いセメントでの天守閣だそうです。 ちなみに天守閣には、上がることはできません。 …

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